Kad se pomene Zlatibor, odmah mi se voda skupi u ustima. Ova planina nije poznata samo po lepoj prirodi i čistom vazduhu, već i po fantastičnoj gastronomskoj sceni koja će zadovoljiti i najzahtevnije nepce. Tokom mojih brojnih boravaka na Zlatiboru, probao sam praktično sve što ova planina može da ponudi, pa ću sa vama podeliti najlepše kulinarske adrese.
Tradicionalna srpska kuhinja - must try lokali
Restoran “Zlatibor” u centru Zlatibora je prava institucija. Ovde možete da probate autentične zlatborske specijalitete kao što su kajmak, pršuta i čuveni zlatborski sir. Preporučujem vam jagnjeći čevap (450 RSD) i kompir salatu koja se topi u ustima. Radi svakodnevno od 8 do 23h, a letnja terasa sa pogledom na Tornik je pravi dragulj.
Koliba “Vodenica” na putu prema Stopićoj pećini nudi nezaboravan doživljaj. Ambijent stare srpske kolibe, zvuk vode koji teče, a na tanjiru - đuveč sa jagnjetinom (520 RSD) koji ću pamtiti do kraja života. Rezervacija je obavezna vikendom, posebno u letnjoj sezoni.
Za one koji traže autentičan doživljaj, “Etno kuća Milenković” u selu Sirogojno je pravi izbor. Ovde se hrana priprema po starim receptima, a pečenje se peče na ražnju ispred vas. Cela jagnjetina za 8-10 osoba košta oko 15.000 RSD.
Moderna gastronomija sa pogledom
Restoran “Čigota” na istoimenom vrhu donosi moderan pristup tradicionalnim jelima. Njihova marinirana pastrmka sa grilovanim povrćem (680 RSD) je remek-delo, a pogled koji se pruža sa terase nema cenu. Ovo je idealno mesto za romantičnu večeru - rezervišite sto do prozora oko zalaska sunca.
“Mountain View Restaurant” u hotelu Palisad predstavlja spoj međunarodne i srpske kuhinje. Degustacioni meni od 5 jela (1.200 RSD) je prava avantura za nepce, a vinski sommelier će vam preporučiti savršeno vino iz njihove impresivne kolekcije.
Budžetske opcije koje ne razočaravaju
Ne mislite da morate potrošiti bogatstvo za dobru hranu. Kafana “Lovac” nudi odličnu roštilj kombinaciju za dve osobe za samo 800 RSD. Njihove kobasice su legenda među lokalcima, a atmosfera je uvek vesela i opuštena.
Picerija “Fontana” pravi najukusniju picu na Zlatiboru - velika pica “Zlatibor” sa domaćim sirom i pršutom košta 420 RSD i dosta je za dve osobe. Rade do kasno u noć, što je idealno nakon dugih šetnji.
Gde pojesti najbolji doručak
Pekara “Milenijum” otvara vrata već u 5 ujutru sa svežim burekima i krofnama. Burek sa sirom (180 RSD) i čaj sa medom su savršen početak dana na planini. Lokalni savet: probajte njihov poseban burek sa kajmakom - nećete se pokajati.
Sezonski saveti
Tokom letnje sezone (jun-avgust), rezervacija je skoro obavezna u popularnijim restoranima, posebno vikendom. Zimi, mnogi restorani rade sa skraćenim radnim vremenom, pa proverite unapred. Proleće i jesen su idealni za gastronomske ture - manje gužve, a svi sastojci su na vrhuncu svežine.
Praktični savet: Većina restorana prima kartice, ali ponešto keša uvek treba imati, posebno u manjim konobi van centra.
Zlatibor je pravi raj za ljubitelje dobre hrane, bez obzira na budžet. Od jednostavnih lokalnih specijaliteta do sofisticiranih gastronomskih doživljaja - ovde svako može da pronađe nešto po svom ukusu!
